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本报记者 王君

亲自下场直播后,罗敏与他的趣店预制菜热度不断

本报记者 王君

亲自下场直播后,罗敏与他的趣店预制菜热度不断。

趣店最早起家于互联网金融,2017年在美股上市,市值巅峰期曾高达数十亿美元。此后,其开始了一次次的业务转型,这一次,罗敏为什么要带领趣店杀入预制菜赛道?

拟发力线下门店

“我们不收加盟费,希望‘创业伙伴’都是我们的粉丝,与粉丝一起共创美好生活。”在7月18日趣店预制菜的品牌战略发布会上,创始人罗敏表示,趣店预制菜不是通过加盟模式开放线下门店,而是“以不收取加盟费/保证金”等任何费用进行品牌授权,售卖趣店预制菜产品,趣店仅进行供应链端等方面的支持。经过趣店预制菜标准筛选出来的授权用户若在资金方面有困难,趣店还将向其提供一年的免息贷款。

“即便开设了线下门店,趣店预制菜还将继续布局其线上电商业务,通过抖音直播带货、微信小程序等渠道。”7月18日,罗敏对包含《证券日报》在内的媒体表示,趣店目前在全国15个城市设立工厂,目前通过线上渠道销售,趣店从就近的大仓发货,未来趣店线上线下渠道都会做。

在这种线上线下相结合的设想下,罗敏表示,2022年趣店将支持10万用户创业开设1万家、面积大约10-15平米的线下门店。到2023年,预计达到5万家线下门店,2024年预计开设的线下门店数量达到20万。

7月17日的抖音直播间内,罗敏靠送iphone和一分钱酸菜鱼预制菜创造了“奇迹”,直播观看人数达9587万人次,销售订单量等指标打破抖音历史峰值,抖音账号“趣店罗老板”单日累计涨粉达397万人,连续15个小时在抖音直播间带货榜排名第一。但目前趣店似乎并不考虑盈利问题。在被问到将为预制菜投入多少资金和时间时,罗敏透露,“这次创业在董事会授权范围之内,不设上限。”根据趣店一季报,截至2022年3月31日,趣店拥有现金和现金等价物22.45亿元(约3.54亿美元),限制性现金2.29亿元(约3610万美元)。

差异化布局是关键

预制菜是罗敏押注的新赛道,然而这个赛道已经十分拥挤。除了盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜电商平台外,海底捞、三全食品、西贝莜面村等龙头企业纷纷入局。

半路转型的趣店,有何优势?在罗敏看来,短保和供应链是其破局关键。

趣店预制菜的特点主要是鲜食、短保,趣店预制菜包装信息显示,一款预制菜的保质期为3天。

“当前国内一些预制菜,保鲜期多为6个月或12个月,基本上是冰冻处理,而趣店预制菜基本上每道菜都配有蔬菜,蔬菜属性决定了很难有较长的保质期。从出厂的那一天起,趣店预制菜的保质期仅为三天,‘新鲜’是趣店预制菜区别于市场同领域产品最显著特点。”罗敏表示,对于消费者而言,鲜食预制菜会提升整体体验感,不过对于企业而言,便需要平衡整体成本和损耗率。

除了在15个城市建立了15个预制菜生产加工工厂外,在物流方面,罗敏透露,他已经找物流企业负责人谈成合作,保障趣店预制菜能在3天保质期内迅速配送到客户手里。

趣店7月17日的直播单场累计销售额达到2.52亿元,卖出了863.1万件商品,或受此影响,截至美东时间7月18日收盘,趣店的股价上涨40.34%。“差异化布局可以很快从行业大军中突围出来,但是如何通过规模化运行平衡成本和损耗率,是罗敏不得不思考的问题。”在行业从业人士看来,如何盈利依然是趣店亟待解决的问题。

(编辑 何帆 白宝玉)